Артрит Диета

артрит - това е заболяване на ставите и периартикуларните тъкани с възпалителни нарушения на тяхната функционалност.

Фон за развитие:
наследствена предразположеност към патология на ставите, вредни навици (тютюнопушене, алкохолизъм), нарушен метаболизъм и наднормено тегло, наранявания (домашни, спортни, професионални, умствени) или повишени съвместни натоварвания, инфекциозни, алергични и имунни заболявания, заболявания, основаващи се на нарушения на нервната система , "Заседнал" начин на живот и лошо хранене, липса на витамини.

Причини за възникване на:

  1. 1 инфекция на ставите
  2. 2 наранявания
  3. 3 хипотермия,
  4. 4 голямо физическо натоварване.

симптоми:
болка сутрин в една или повече стави (възпалителен тип болка), подуване, зачервяване и втвърдяване на кожата около ставите, тяхната подвижност, повишена температура в ставите, деформация на ставите, хрускам при повишено натоварване.

Класификация на артритните видове:
В съвременната медицина има около сто разновидности на артрит, най-честите от които са класифицирани:

в зависимост от степента на лезията:

  • monoartrit - възпалително заболяване на една става,
  • олигоартрит - възпалително заболяване на няколко стави,
  • полиартрит - възпалително заболяване на много стави,

в зависимост от естеството на потока:

в зависимост от естеството на лезията:

  • ревматоиден артрит - системно възпалително автоимунно заболяване susivia (засяга периартикуларните тъкани, системи и органи на тялото),
  • псориатичен артрит - заболяване на ставите, свързано с псориазис,
  • реактивен артрит - заболяване на ставите, което се развива в резултат на остра урогенитална или чревна инфекция,
  • инфекциозен артрит (септичен или пиогенен артрит) - инфекциозно заболяване на ставите (патогени: гонокок, туберкулоза, хемофилус, стрептококи, дрожди, гъбични инфекции),
  • травматичен артрит - развива се в резултат на увреждане на ставите,
  • дистрофичен артрит - развива се в резултат на охлаждане, метаболитни нарушения, физическо пренапрежение, нарушаване на условията на живот и труд, липса на витамини.

Поради факта, че има толкова много разновидности на артрит, няма нито една диета, която да е еднакво подходяща за терапевтично хранене с всеки вид на това заболяване. Но все пак, с артрит, е необходимо да се включат храни с увеличено количество микроелементи и витамини, хранене с варени или печени храни поне пет или шест пъти на ден.

Полезни продукти за артрит

  1. 1 плод, зеленчуци, особено оранжеви или жълти, с високо съдържание на витамин С и антиоксиданти (чушка, цитрус, сок от сурови картофи, моркови, цвекло, краставици, лук, ябълки),
  2. 2 салати от пресни зеленчуци и плодове,
  3. 3 плодове (боровинки, боровинки),
  4. 4 пресни сока (например сок от ябълка или смес от сок от моркови, сок от целина, домати и зеле),
  5. 5 млечни продукта с високо съдържание на полезни бактерии и калций,
  6. 6 рибено масло, масло от черен дроб на треска (съдържа омега-3 мастни киселини, които намаляват чувствителността на ставите),
  7. 7 отделни сорта риба с ненаситени мастни киселини в ограничени количества (пъстърва, скумрия, сьомга), t
  8. 8 каши от елда и леща (съдържат растителен протеин),
  9. 9 диетично месо (пилешко, заек, пуйка, варени пилешки яйца).

Народни средства за артрит:

  • прясна билка от цикория (пара и се прилагат към възпалено място),
  • подбел или зеле (опаковайте листата от зелето през нощта, възпалените стави на подбел),
  • натурални сокове от брусниче, ябълка, грейпфрут (вземете две чаени лъжички на чаша чиста вода) или смес от сокове (моркови, краставици, цвекло, маруля, зеле, спанак),
  • жълтурчета (сок, използван за смазване на засегнатите стави),
  • чесън (2 или 3 скилидки на ден),
  • масажирайте с етерични масла (пет капки бор масло, три капки масло от лавандула, три капки лимоново масло, смесено със супена лъжица зехтин или пет капки лимоново масло, четири капки масло от евкалипт, четири капки масло от лавандула).

Опасни и вредни продукти за артрит

Трябва да бъдат ограничени или изключени от диетата: киселец, бобови растения, спанак, печено месо, колбаси, пушени меса, странични продукти, бульони, алкохол, сол и захар, продукти със съдържание на огнеупорни мазнини и лесно смилаеми въглехидрати, подправки и подправки (пипер, горчица, хрян) ), кулинарни, говеждо, свинско и агнешко мазнини, консерви, пушено месо, кисели краставички, кисели краставички, пикантни закуски, тесто за тестени изделия, силно кафе и чай, сладолед.

Основни правила за артрит диета

Целта, преследвана от терапевтичното хранене при артрит, е нормализирането на имунния отговор, отслабването на възпалителните реакции и възстановяването на пълния обхват на движение на засегнатата става.

Храна за артрит се избира от лекуващия лекар и зависи от:

  • форми на заболяването
  • степента на увреждане на ставите
  • заболявания
  • тежест на клиничните прояви.

Следователно, няма единна диета за артрит, но е възможно да се определят общи принципи за приготвяне на диета, както и препоръчителни и забранени храни.

Като цяло, храненето за артрит съответства на стандартна диета (обща версия) или таблици за лечение според Pevsner No. 15, 10, 6, които се предписват за различни видове артрит. Енергийната стойност на храната е 2170-2400 калории на ден, а хранителното съдържание съответства на следната схема:

  • протеини - 85-90 г, от които 45-50 г животински протеини,
  • мазнини - 70-80g, от които 25-30g растителни мазнини,
  • въглехидрати - 300-330g, от които не повече от 30-40g от сложни захари.

Когато наднорменото тегло показва нискокалорична диета, енергийната стойност на която е равна на 1340-1550 калории на ден.

Принципи на храненето:

  • режим на захранване
    Храната трябва да бъде честа и дробна, до 4-6 пъти на ден, последното хранене не по-късно от 2 часа преди лягане. Фракционното хранене е храна в малки количества и насищане с малки обеми, което не претоварва стомашно-чревния тракт, предотвратява преяждането и прекомерното наддаване на тегло.
  • кулинарна обработка
    Храната трябва да бъде варена, печена, задушена или задушена. Готовите ястия по горепосочените начини запазват своята хранителна стойност и витамини в по-големи количества, докато в процеса на пържене се образуват канцерогени и други токсини, които увеличават възпалителните процеси, а оттам и болката, а също така пречат на черния дроб, чиято функция е да инактивира вредните вещества, образувани по време на възпаление на ставите.
  • температура на храната
    Оптималната температура на приготвената храна трябва да бъде в рамките на 15-60 градуса по Целзий. Топлата храна е по-добре смилана, не дразни стомашната лигавица и не обременява черния дроб.
  • сол и течност
    Настолната сол е ограничена до 6-10 g, особено при подагричен артрит. Това се дължи на факта, че, първо, излишъкът на сол причинява удебеляване на кръвта, уврежда микроциркулацията в ставите и провокира отлагането на солеви отлагания по ставните повърхности. И второ, работата на пикочната система се влошава със сол, което затруднява отстраняването на възпалителни медиатори, токсини и други вредни вещества от организма. Необходимо е да се консумират 2-2,5 литра свободна течност на ден, това увеличава обема на циркулиращата кръв, намалява концентрацията на възпалителни и вредни вещества, предотвратява отлагането на соли върху ставите и подобрява състава на вътреставната течност.
  • тегло
    Диета за артрит също е насочена към борба със затлъстяването, така че съдържанието на сложни захари и лесно смилаеми въглехидрати е значително намалено в храната. Потреблението на животински протеин също е ограничено поради високото му съдържание на пурини (особено при подагричен артрит) и мазнини. Диетата трябва да включва храни, които съдържат вещества, които разтварят липидите. Прекомерното тегло увеличава натоварването на опорно-двигателния апарат, по-специално на възпалени стави, което влошава хода на артрита.
  • алкохол,
    Алкохолът забавя процесите на регенерация в засегнатата става и увеличава възпалението, както и унищожава витамините и минералите, уврежда микроциркулацията в тъканите.
  • витамини,
    Храни за пациенти с артрит трябва да бъдат богати на витамини, особено на А, Е, С, D и група В, които имат благоприятен ефект върху състоянието на ставите и нормализират обмяната на веществата.
  • предпазливост при избора на продукти.
    В механизма на възпаление на ставите, алергичният компонент няма значение, затова е необходимо да се вземат продукти с висока алергична активност с повишено внимание.

Забранени продукти

Списъкът на забранените храни включва храни, богати на пурини и азотни вещества, които допринасят за отлагането на соли на повърхността на ставата. По принцип това е животински протеин.

Пикантни и пикантни ястия също са изключени, тъй като такава храна увеличава пропускливостта на съдовата стена, което води до повишена абсорбция на вредни вещества. В допълнение, пикантни, солени храни и етерични масла дразнят лигавицата на храносмилателния тракт, нарушават процесите на усвояване на хранителни вещества и микроелементи.

Необходимо е да се откаже или ограничи консумацията на силно алергични продукти, тъй като те активират възпалителни медиатори и влошават хода на артрита. Необходимо е да се намали количеството на мазнините в храната, особено от животински произход (огнеупорни): те допринасят за увеличаване на теглото, нарушават процесите на храносмилане и елиминиране на солите на пикочната киселина от организма.

За да се намали телесното тегло, лесно се усвояват въглехидрати, храни, съдържащи дрожди, или се ограничават.

Списъкът на забранените продукти включва:

  • прясно пшеничен хляб, сладкиши, торти и сладкиши, палачинки, палачинки, пайове,
  • месо и птици, особено мастни сортове,
  • консерви, месо и риба (консерванти, овкусители и други вредни и алергенни вещества), t
  • кисели краставички, пушени меса, маринати,
  • подправки (горчив и ароматен пипер, хрян, кориандър),
  • сосове в месо и рибен бульон, майонеза, бульони от месо, риба, птици и гъби (поради високото съдържание на екстракти, пурини),
  • черно кафе, чай (поради стимулиращ ефект, съдов спазъм, влошаване на микроциркулацията),
  • колбаси, бързо хранене,
  • карантия (източник на скрити мазнини, пурини),
  • кисели зеленчуци и някои плодове и растения (спанак, киселец, целина), които повишават киселинността на урината, повишават нивото на пикочната киселина в организма,
  • зеленчуци от семейство Solanaceae (домати, патладжани, чушки, картофи), t
  • шоколад, конфитюр, мед, масло кремове, сладолед (лесно смилаеми въглехидрати),
  • свинска мас, маргарин, говеждо и овче мазнини,
  • високомаслено мляко и ферментирали млечни продукти,
  • яйца (източник на холестерол, алерген, животински мазнини).

Разрешени продукти

На първо място, диетата за артрит трябва да бъде богата на пресни зеленчуци и плодове. Те алкална урина, съдържат големи количества витамини, подобряване на екскрецията на изпражненията, и с тях, токсини, предотвратяване на запек и нормализиране на теглото.

Вие също трябва да ядете храни, богати на полиненаситени омега-3 мастни киселини (рибено масло). Те намаляват съдържанието на простагландини, които се получават по време на възпаление, намаляват агрегацията на тромбоцитите, в резултат на което микроциркулацията се подобрява и нивата на холестерола се връщат към нормалното.

Витамин D предотвратява дегенеративни промени в ставите, участва в калциево-фосфорния метаболизъм, предотвратява развитието на остеопороза, потиска възпалението.

Калцият стимулира растежа на хрущялната тъкан.

Витамин А притежава антиоксидантни свойства, повишава ефективността на противоположните на простагландини, стимулира растежа на хрущяла, увеличава защитните сили на организма.

Аскорбиновата киселина е необходима за производството на колаген - протеин на съединителната тъкан (хрущял), освен това има противовъзпалителен и имуностимулиращ ефект.

Витамините В1, В5, В6 усилват регенерацията на увредените ставни повърхности.

Витамин Е е антиоксидант, инактивира продуктите на липидната пероксидация, намалява възпалението.

Списъкът на одобрените продукти включва:

  • хляб от трици, ръж или сушени, бисквити, бисквити,
  • вегетариански супи или супи със зърнени храни и макаронени изделия,
  • елда, овес, ориз, леща, боб, просо, царевица и перлен ечемик - фибри, растителен протеин, витамини от група Б,
  • зеленчуци (магданоз, маруля, копър) - източници на витамин С, фолиева киселина, желязо, калций,
  • моркови и цвекло (с грижа), тиква, тиквички, зеле, краставици,
  • постно месо и птици без кожа (1-3 пъти седмично),
  • морска риба (риба тон, пъстърва, треска, скумрия) - полиненаситени омега-3 мастни киселини, фосфор, витамин D,
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и живи биокултури - витамин D, протеин,
  • банани, праскови, киви, кайсии, цитрусови плодове (с грижа), ябълки, за предпочитане червени,
  • малина, брусниче, червена боровинка, ягода (с грижа), касис, морски зърнастец - витамини Е и С,
  • слънчогледови и тиквени семена, ядки (с повишено внимание),
  • растително масло, за предпочитане ленено семе (по-добре се абсорбира, съдържа омега-3 мастни киселини),
  • зелен чай, прясно изцедени сокове от зеленчуци и плодове,
  • желе, желе, аспир, желе от кости и стави - хондроитин, необходим за хрущялната тъкан.

Какво не трябва да се използва при артрит?

Като се придържате към определена диета и не включвате забранени храни в диетата си, можете значително да облекчите симптомите на заболяването: да намалите възпалението и болката, да намалите подуването и да се освободите от увеличеното телесно тегло.

Не трябва да се консумира артрит:

Силен чай и кафе. Отказът от приема им трябва да се дължи на факта, че излишъкът на кофеин в организма води до извличане на калций от костите. Това провокира развитието на артрит и утежнява протичането му.

Месни ястия. Факт е, че арахидоновата киселина е включена в състава на животинските продукти. Веднъж попаднал в човешкото тяло, той се разпада на ейкозаноиди. Именно тези биологично активни вещества причиняват възпаление на ставите, което води до артрит.

Алкохолът. Употребата на алкохолни напитки води до факта, че в човешката кръв влизат такива активни вещества като адреналин и допамин. Те влошават хода на заболяването, увеличавайки възпалението в тъканите на ставата. Нивото на калий в кръвта намалява, което води до образуване на оток. Течността в периартикуларната чанта започва да пристига, налягането вътре в него се увеличава. Ако интоксикацията с алкохол е настъпила, хрущялната тъкан на ставата ще се разреди. Също така е опасно да се пие алкохол с наркотици, като аналгетици.

Шоколад. Тези продукти съдържат концентрирана захар, която ще допринесе за натрупването на наднормено тегло. Това ще се отрази неблагоприятно на състоянието на ставите, допринасяйки за тяхната деформация.

Сол. Тези бели кристали водят до отлагане на соли в ставите, спомагат за намаляване на костната маса, увеличават подуването, развиват възпаление и увеличават болката.

Пържени картофи, чипс, бисквити, маргарин, кексове.Всички тези продукти съдържат транс-мазнини, които ще доведат до увеличаване на телесното тегло, ще допринесат за нарушаване на кръвообращението, което означава, че болните стави ще получават по-малко хранителни вещества, което ще влоши хода на артрита.

Яйчен жълтък, масло, черен дроб на треска, домати от патладжан, заквасена сметана и др. Ще допринесе за факта, че съществува риск от развитие на подагра и следователно пристъп на подагричен артрит.

Като цяло, има малко храни, които са забранени при хора с артрит. Всички те са заменяеми, а човек няма да изпита силен дискомфорт, отива на диета. Освен това трябва да се спазва стриктно само в онези дни, когато болестта е в острата фаза. В периоди на ремисия диетата не е толкова строга.

Какво трябва да използвам за артрит?

Има цели групи продукти, които трябва да се консумират от пациенти с артрит.

Но от тях е възможно да се изолират осем от най-полезните, те съдържат максималното количество полезни вещества, които ще допринесат за факта, че възпалените стави ще се върнат към нормалното:

Сьомга. Тази риба е шампион в омега-3 киселините. Те са необходими за ставите, за да се облекчи възпалението в тях. Най-полезна е тази риба, която е уловена в моретата, тази, която е израснала в дивата природа. При изкуствено отглежданата риба съдържанието на омега-3 е значително по-малко. Сьомгата също съдържа витамин D3, а за костите е просто незаменим.

Бадеми, които съдържат големи количества витамин Е. Редовният му прием в организма допринася за факта, че външната мембрана на ставните торбички ще бъде подсилена. Това ще предпази ставата от разрушаване от свободните радикали. Ако човек с артрит е алергичен към този орех, той винаги може да бъде заменен със слънчогледови семки или фъстъци. В тях е важен витамин, но в леко намалени дози.

Папая. Предимството му е, че съдържа само огромно количество витамин С. Според последните проучвания той засяга както появата, така и скоростта на развитие на артрит. Безполезно е да се смята, че този витамин е изобилен в портокали и лимони, а в папая е два пъти по-голям. В допълнение, този екзотичен плод съдържа бета-каротин, който е добър за здрави стави.

Ябълки, които допринасят за производството на колаген. Тя е в основата на хрущялната тъкан на ставата, която се разрушава от артрит. За да компенсира загубата си, е необходимо да се яде поне един от тях, достъпен за почти всеки плод. Естествено, в ябълките няма колаген, но те съдържат кверцетин, който активно участва в неговото формиране. Но за да може полезният компонент да влезе напълно в тялото, не е необходимо да се обелват ябълки и да се третират термично.

Черният боб е за предпочитане пред другите сортове, когато става въпрос за ставите. Черният боб съдържа повече антиоксиданти, особено антоцианини, които се борят срещу свободните радикали, които потискат производството на циклооксигеназа (cox-2) - ензим, отговорен за възпалението. Също така, черният боб се пълни с манган, основен минерал за здрави стави.

Листа от зеле Този продукт е богат на калций, който е необходим за костите. Повечето хора смятат, че за да получите необходимата доза от този микроелемент, трябва да пиете мляко. Всъщност е напълно възможно да се замени със зеле, което ще бъде приоритет за пациентите с артрит. В края на краищата, той съдържа също мед (която е необходима за образуването на колаген), както и манган (който допринася за производството на ензими за възстановяване на хрущялната тъкан). Хранене зеле дори в големи количества, не можете да се притеснявате за отлагането на вреден холестерол или наддаване на тегло.

Броколите са близък роднина на кале. Особено те са полезни за възрастните хора. Нивото на сулфорафан (компонент, отговорен за борбата с радикалите, които разрушават хрущялната и костната тъкан) в кръвта е нисък. Освен яденето на броколи, човек подхранва тялото с калций, витамини А и С.

Джинджифилът ще облекчи подуването и болката. Той инхибира производството на COX-2 ензими, които причиняват възпаление на ставите. Ефектът на джинджифила е близък до този на НСПВС. Разбира се, тя не е толкова силна, но не дава никакви странични ефекти.

Като консумирате тези храни, можете да помогнете на организма да се справи с артрит.

Но има общи препоръки, които са както следва:

На масата трябва да присъстват зеленчуци и плодове. Но е необходимо да се изключат доматите и зеления лук.

Трябва да консумират кефир, ryazhenku, извара - всички млечни продукти, но не и мляко.

Плодове, но само след консултация с лекар. Това се дължи на факта, че киселината, съдържаща се в някои от тях, може да повлияе негативно на състоянието на стомаха, докато приемат НСПВС.

От месо трябва да консумират само това, което не съдържа големи количества мазнини. Например, заек, пиле (само варено пиле, с изключение на бульон, на всеки 2-3 дни).

Трябва да има риба на масата на човек с артрит.

Меню за седмицата с артрит

Разбира се, за човек може да е трудно да създаде пълноценна диета за лечение на артрит. Затова можете да следвате вече изготвените препоръки. В зависимост от състоянието на пациента, предложената схема може да бъде допълнена или разнообразна. Но винаги е необходимо да се помни за тези продукти, чието потребление е противопоказано.

Примерно меню за възпаление на ставите за 7 дни се състои от:

Закуската трябва да започне с плодове - една ябълка е зелена и един зрял банан. Необходимо е да се пие зелен чай, но чайът не трябва да бъде силен. Най-добре е отново да се използва този, който се вари.

Втората закуска се състои от зеленчуков бульон.

За обяд се яде салата от краставица, целина и моркови, подправена с лимонов сок. На гореща нужда да се готви зеленчукова супа с картофи, моркови и ечемик. На втория - задушени боб с сьомга. Сливите могат да се използват като десерт.

Вечерята се състои от салата с варено настъргано цвекло и пащърнак. Оризът, задушен с тиквички, се използва като основно ястие. Като десерт можете да ядете печена ябълка. Що се отнася до закуска преди лягане, можете да изпиете чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Закуска е куп грозде и един авокадо, билков чай ​​без захар.

Като закуска можете да използвате пилешки яйчен протеин в сварена форма.

Обядът се състои от зеленчукова супа (лук, картофи, целина, моркови, просо), пилешки гърди и салатни котлети (настъргани репички и моркови, подправени с малко количество растително масло). Като десерт - плодове или една праскова.

За вечеря можете да сервирате салата от сурови и настъргани моркови, цвекло и краставици и готвене извара. Преди лягане - чаша ryazhenka.

За закуска - елда каша със сини сливи, зелен чай.

Като закуска преди обяд - сурова или печена ябълка.

За обяд - салата от нарязано зелено зеле, подправена с лимонов сок, кюфтета с картофено пюре, зеленчукова супа (картофи, моркови, броколи), компот от сушени плодове.

За вечеря - задушени пилешки гърди и карфиол. Преди лягане - извара с горски плодове.

Папая или пъпеш (до 300 грама) се яде за закуска. Трябва да пиете сок от боровинки.

Като закуска преди обяд трябва да се яде готвене извара.

За обяд - салата от краставица, маруля и целина, подправена с лимонов сок, рибна супа (сьомга, картофи, моркови, лук, просо), задушени зелен фасул.

За вечеря, салата от прясно зеле и моркови със сладки пиперки, печени картофи, задушени рибни сладкиши. Като десерт - стафиди. Преди лягане - чаша кефир.

Салата от краставици и репички, подправена със зехтин, неподсладен зелен чай и омлет, задушени без жълтъци от две яйца, трябва да се консумират за закуска.

Преди обяд трябва да закусите с прясна ябълка.

В основното хранене има супа от цвекло (супа от цвекло с моркови и картофи), чиста на вода, заек задушено с тиквички (заекът може да бъде заменен с пилешки гърди), компот вкусен.

За вечеря, риба на пара (розова сьомга) със зелен фасул. Плодов сок За десерт - сорбе с малко количество плодове. Преди лягане - чаша кисело мляко.

Салата от кисело зеле (ако е твърде солена, трябва предварително да го накиснете), елда каша. Като напитка - зелен чай.

Закуска преди вечеря - пресни плодове.

За обяд, зеленчукова супа (картофи, моркови, зелен грах), салата (направена от зелена зеле, бадеми и краставица с растително масло), варен ориз с пиле (само варено пиле, без бульон, на всеки 2-3 дни), компот.

За вечеря, извара, каша на вода с плодове, чай. Преди леглото - кефир.

Запечен задочник, варено яйце без жълтък, цикория кафе в малки количества за закуска.

Преди обяд можете да ядете салата от моркови с малко количество заквасена сметана и кайсиев сок.

Обядът трябва да се състои от супа на кисело зеле без месо, варени пилешки гърди с печени картофи и компот от сини сливи и сушени кайсии.

За вечеря - моркови за готвене, елда каша с растително масло. Преди лягане - чаша кисело мляко.

В същото време дневната консумация на хляб трябва да бъде ограничена до 150 грама или по-малко, а захарта - до 30 грама. Ако не можете да използвате специализирана диета за артрит, можете да се опитате да го направите сами.

Необходимо е да се спазват следните принципи:

Плодовете и зеленчуците трябва да бъдат включени в ежедневната диета поне два пъти дневно. Не забравяйте да ядете една ябълка с кори.

Зърнената каша е задължителна за употреба: сутрин или вечер.

Необходимо е да се приготвят ястия по нежен начин, без да се подлагат на обработка.

В деня се изисква еднократна употреба на ферментирала млечна напитка.

Какво е соленосиво?

Solanaceae са представители на семейството Solanaceae, включително повече от 90 рода и 2000 вида. Не можеш да предположиш, но тютюнът също е от този вид. Всъщност те пушат доста дълго време, през вековете, и никой не е мислил за опасностите от тютюнопушенето. Също така, това семейство включва следните култури и продукти: домати, картофи, патладжани и всички видове пипер, но не и черен пипер - това е от съвсем различен вид. Ако си припомните известните мексикански домати, те са много често срещани в Централна и Южна Америка.

Има една много интересна история за това как и защо това семейство е наречено по този начин. Тя отиде от древния Рим. В древния Рим отровите са направени от семейството на кучетата по време на война или по време на дворцови преврати. И ако погледнете точния превод от английски, той буквално се превежда като „нощни сенки“. Така че, римляните са направили от тях отрова - и човекът започва да потъва в тъмнина и да умира за дълго време и болезнено.

Ето няколко примера. Много отровни растения, като беладона с черни плодове петуния, пристрастяване тютюн, сочни зеленчуци, лекарства като sclononine, която е част от таблетките, от факта, че не спи през нощта, не забравяйте, те все още не дават на децата.

Какви проблеми възникват във връзка с куче грозде?

Много отдавна хората разбираха защо животните и кучетата им умират. Има отдавна истории, които не е необходимо да се ядат домати и картофи, а старите хора все още вярват, че не могат да бъдат изядени. Ако все още си спомняте фермерите, тогава много поколения изпратиха децата си да грабнат тази реколта като плевели. И доматите са имали такова име като „ракови ябълки“. И ако погледнете тютюна, тогава всичко е напълно ясно тук. Наскоро научихме за вредата и наскоро започнахме да я забраняваме.

Това, което Норман Чилдърс предлага на хората

Хората започват да мислят само за едно: колко опасни са растенията от този вид. Почти всички хора сега ядат такива храни като картофи, домати и патладжани. И картофите вече са спечелили титлата на глинен хляб в Русия. Peppers, патладжани - ние ядем всичко това всеки ден и не се оплакват.

Ако вземете научната общност, тогава изследването започва едва през 50-те години на ХХ век, веднага щом се появи следното. След като дойде лекар и каже, че дебелото черво може да е възпалено, защото този човек е ял червен пипер. Жалко е, че операцията не може да бъде избегната, но по-късно, когато човек е престанал да използва тези продукти в ежедневната си диета, състоянието му се подобрява драстично.

Мина достатъчно време, но експериментът не беше забравен. Той даде твърде добри резултати и беше решено да продължи експеримента с такава диета за артрит и други заболявания на ставите, но на други. Все пак всеки иска да излекува или да коригира здравето си. Неотдавна беше дадена реклама, и мина доста време - доста коментари дойдоха, след което авторите на рекламата разпратиха доста подробни описания на диетите на всички, които пишеха рецензии, а след това беше време да изчакат резултатите. И те не се чакаха. Експериментът беше завършен успешно със 72%, т.е. седемдесет и два процента от хората от стотина души се възстановиха и започнаха да се чувстват много по-добре. Съгласен съм, това е добър резултат. След това моите колеги и аз написахме книга за това.

Всичко свърши много добре, дори открихме помощен център, който помага за правилното хранене. Практически се отървахме от такова заболяване като артрит. Сега публикуваме книги и изпращаме много писма с точни инструкции. Имаме само четири хиляди триста абонати, на които изпращаме писма всеки месец.

Какво да правя на хора, които само отказват от куче грозде?

Изоставянето на кучетата е трудно. Но точно тази стъпка е от основно значение за правилното хранене при артрит, остеоартрит, остеоартроза и др. За да направите това, трябва да направите много, наистина трябва да го направите. Трябва да има достатъчна мотивация. Например, желанието да се възстанови от факта, че докато не боли е доста трудно да се разбере, но това е много необходимо. Ако погледнете един обикновен човек, той яде куче. Но нещата са много по-лоши, когато видим човек, който пуши. Solanaceous може да предизвика пристрастяване, а сега трябва да се страхуваме от това повече от всякога. Колкото повече ги ядете, толкова по-лошо. Нека отново погледнем към пушача. Колкото повече пуши, толкова повече дробовете му се превръщат в черна дупка, която скоро ще погълне цялото тяло.

Погледнете бабата и дядото, които познавате или просто хората, които се чувстват зле. Какво ядат? Да, предполагаш, че ядат кучетата. В нашия век - век, който просто напълни куче, в един век, в който ние без тях просто ще огладнем. Вижте защо децата имат главоболие, защо децата просто се разболяват, защото имат младо тяло, но защо знаят хапчета още от детството си? Всичко е за храна: картофи, пица и др. Просто се страхувате за децата си.

Трудно са много изследвания. Когато ядете тези храни, те веднага не разказват за себе си. Всичко се натрупва през годините, десетилетия. И не е ясно кога и на кой ден всичко изниква. Ако човек, който пуши, развива рак, тогава можем да кажем, че друг човек може също да развие рак.

Всичко това отдавна е доказано статистика. Но какво да кажем за човек, който яде домати? Нищо. Да, с течение на времето няма да има значение за него, но друг човек, който също яде домати, също може да е добре. Всички растения от този вид съдържат елементи, които са много сходни с елементите в лекарствата. От това можем да заключим, че всички те могат да причинят зависимост в човека и той изобщо да не разбира. Достатъчно е да си припомним примера на цигара.

Всичко, което може да се каже с голяма точност и сигурност е, че кучетата причиняват болест и отхвърлянето им ще ви помогне да станете здрави. Това заключение не е направено от нас, то е направено от статистически данни, базирани на четиридесет и пет години опит и материали.

Образование: Диплома RSMU тях. Н. И. Пирогов, специалност "Обща медицина" (2004). Пребиваване в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплома по "Ендокринология" (2006).

Защо е необходима диета?

Правилното хранене за артроза и артрит определя успеха на лечението. Защото заболяванията показват дегенеративно-възпалителен ефект върху хрущялните и ставни мембрани. Значението на диетата за такива патологични промени е в следните принципи:

  • възстановяване на необходимото количество колаген - елемент, който осигурява целостта на хрущялните влакна,
  • хранене на тялото с калций и желязо,
  • ускоряване на тъканната регенерация
  • подобряване на имунните свойства на организма,
  • ph възстановяване.

По-често с възпаление на ставите се използва диета номер 10.

Какво да ядем?

Медицинското хранене за артрит на коляното трябва да включва голям брой продукти от различни групи. Диетата трябва да бъде питателна, но не по-голяма от 2400 ккал на ден, със съотношение 16% мазнина към една трета растителна, 66% въглехидрати, от които 12% са сложни захари, 18% протеини. Храната трябва да се поглъща на малки порции 5-6 пъти на ден, за да не се повиши телесното тегло. Има специална маса с храна за артроза на ставите. Тя включва такива полезни продукти:

Омега-3, съдържащ се в сьомгата, има положителен ефект върху артикулациите.

  • Сьомга. Поради голямото количество омега-3 киселини в този клас риби, продуктът е “най-добрият приятел” при възпаление на ставите. В допълнение, сортът съдържа витамин D3, който е отговорен за укрепване на костите.
  • Бадеми. Ядките от този вид съдържат витамин Е, който укрепва мембраната на ставния сак. Ако пациентът страда от алергия към този продукт, променете на слънчоглед или фъстъци.
  • Папая. Плодът съдържа витамин С и бета-каротин, който е необходим за нормалното функциониране на костите.
  • Ябълки. Активирайте производството на колаген - елемент от хрущялната тъкан.
  • Черен боб. Съдържа антиоксиданти, които инхибират развитието на възпалителния процес.
  • Кале. Съдържа мед, манган и калций, които са необходими за костите.
  • Броколи. Има високо съдържание на сулфорафан, който разгражда свободните радикали, които разрушават костната и хрущялната тъкан.
  • Джинджър. Той потиска работата на ензимите SOH-2, които разрушават ставата.

Какво не може да се яде?

Храна за ревматоиден артрит трябва да се основава на продукти, които не предизвикват алергични реакции, защото провокират развитието на болестта. Освен това болестта не може да яде тази храна:

Характеризира диета с артрит

Храненето при реактивен артрит се различава в зависимост от формата на заболяването. Единственото нещо, от което се нуждаете, са пресни плодове и риба, задушени на пара или във фурната. Присвояване на храна, която ще бъде полезна за заболяването в острата фаза и по време на възстановителния период, може да бъде само лекар, след като е проучил индивидуалните характеристики на пациента.

Какво трябва да се яде в остра?

Правилното хранене в периода на обостряне се основава на няколко основни правила:

  • Необходимо е да се намали приема на калории. Максимално допустимият процент - 1700-1800 ккал / ден.
  • Количеството консумирана сол трябва да се намали до 3 g или да се преустанови употребата на тази хранителна добавка.
  • Колкото е възможно да се намали дозата на протеини и мазнини до 70 г / ден.
  • Пийте не повече от един литър течност, минералната вода е противопоказана.

Ако това е заболяване в детска възраст, само лекар може да предпише храна за детето.

В ремисия

Първото нещо, което се показва за правилното хранене на детето и възрастния в периода на облекчаване на болестта е увеличаване на дозата на протеиновия прием, докато въглехидратите и захарта трябва да бъдат ограничени. На този етап е невъзможно да се пие кафе и силен чай, но някои пациенти вече ядат мастни сортове морска риба, но консумацията на този продукт все още трябва да бъде ограничена. Не е възможно да се консумират газирани напитки, по-добре е да се обърне внимание на соковете.

Пробни ястия

Правилно приготвената диета за една седмица ви позволява да нормализира състоянието на пациента в рамките на една седмица. Идеалното решение е да се консултирате с диетолог, който да елиминира вредния продукт и да го замени с полезен. Полезни за артрит са такива ястия:

  • салати от пресни зеленчуци (с изключение на домати), t
  • оризова каша
  • напоена с кефир сурова елда,
  • супи и бульони от зеленчуци,
  • задушени и задушени зеленчуци (с изключение на патладжани),
  • картофено пюре и печени плодове
  • макаронени изделия
  • Ръжени хлебни крутони вместо пресни печени изделия
  • сухи плодови компоти без захар,
  • сурови зеленчуци и плодове.
За нормалното здравословно състояние на пациента е важно да се хранят правилно.

От тези ястия и техните варианти, можете да направите меню за седмицата с артрит и постепенно да включите нови продукти в него. Принципът на диетата с болестта - разнообразна диета. Няма нужда да се придържате към специални диети, а след терапията човек може да яде както обикновено, въпреки че нездравословната диета може да предизвика развитието на повтарящо се възпаление на ставите.

Характеристики на Childers Diet

Ревматоидният артрит може да бъде излекуван бързо и постоянно, ако следвате правилата за хранене, които Норман Чилдърс е разработил. Същността им е в пълното изоставяне на използването на патладжани, картофи и чушки. Проучванията показват, че зеленчуците от групата Solanaceae съдържат микроелементи, подобни на наркотични вещества. Ако ги откажете, можете не само да излекувате болестта, но и да подобрите общото си благополучие.

Какво е артрит

Системно възпалително заболяване, придружено от болка по време на движение, деформация и ограничена подвижност на ставите, наречена артрит. Има много видове тази патология. Лезията на една или повече стави се нарича моноартрит или полиартрит. Причините за заболяването могат да бъдат дефекти в имунната система, метаболитни нарушения, инфекциозни инфекции, наследствена предразположеност. Невъзможно е да се лекува артрит, лекарствата само намаляват болката и забавят неговото развитие.

Общи принципи на храненето

Храна за артрит и артроза трябва да бъде частична, честа, нежна към органите на храносмилателния тракт. Рибните и месни ястия трябва да бъдат варени, задушени, печени. В диетата трябва да има много зеленчуци, плодове и млечни продукти. Употребата на сол и захар трябва да бъде ограничена, в зависимост от вида на заболяването, вариращ прием на течности.

Пилешко месо, яйца, риба се считат за незаменими източници на протеини и полиненаситени мастни киселини, но те също са алергенни продукти, които провокират образуването на пикочна киселина и камъни в бъбреците. При определени условия те могат да бъдат изключени от диетата на пациента. Диетата за артрит не включва домати, патладжани и други кучета.

Много продукти провокират развитието на болестта, причиняват възпаление, допринасят за намаляване на костната маса, изтъняване на хрущялната тъкан, образуване на оток. Сред тях - мазни, пържени храни, консерви, колбаси, алкохол, газирани напитки, транс-мазнини под формата на чипс, маргарин, печене. Тяхната употреба при всяка форма на артрит е забранена.

Диета за ревматоиден артрит на ставите

Лечение на тежка системна необратима болест - ревматоиден артрит - често изисква ограничаване на подвижността, почивка на легло. Корекция на храненето в активния стадий на патологията е необходима за намаляване на наднорменото тегло на пациента, предотвратяване на подпухналостта, подтискане на болката, предотвратяване на остеопороза, изравняване на страничните ефекти от лечението.

Енергийната стойност на диетата в острата фаза е ограничена от намаляване на консумацията на всички видове макронутриенти - протеини, мазнини, въглехидрати и вода. Дневната калоричност на храната се намалява до 1700 ккал чрез заместване на лесно смилаемите въглехидрати - захарни и брашно-продукти - с бавни въглехидрати - зеленчуци, плодове, плодове, зърнени храни. Захар в диетата не трябва да надвишава 20 грама на ден.

За да се предотврати образуването на оток, приемането на течности се намалява до 0,8 литра на ден, до 2-3 г - прием на сол. За да се намали вероятността от възпалителен процес, количеството на протеините трябва да бъде не повече от 70 g, само половината от тях са от животински произход. Количеството мазнини също намалява - само 60 г на ден, докато делът на животинските мазнини трябва да бъде по-малко от половината.

Манган, калий и калций са необходими за организма, за да отстрани излишната течност, сол и предотвратяване на остеопороза. В диетата са включени тикви, богати на калий, стафиди, сушени кайсии, сини сливи и калций - сирене, извара, орехи. Ограничаването на протеиновите продукти, мазнини и въглехидрати се допълва с микроелементи - витамини, минерални комплекси, ензими. Добре обогатява диетата, помага в борбата срещу възпалението аскорбинова киселина, рутин, витамин P.

В фазата на ремисия храненето на пациента трябва да бъде пълно, с калорично съдържание от 2400 kcal на ден. Диетата включва: протеини - 100 г, въглехидрати - 250 г, мазнини - 70 гр. Дневен прием на течности - до 1 л, сол - 3-5 гр. Менюто включва постно риба, диетично месо. Растителният компонент на диетата след края на фазата на влошаването все още не трябва да включва куче грозде.

С подагра

Причината за заболяването е натрупването в организма на излишната пикочна киселина, допринасяща за развитието на възпалителни процеси и подагрични израстъци в ставите. Пикочните киселини се образуват от пуринови бази, влизащи в организма с храна, и се отделят чрез бъбреците. Техният излишък може да се обясни с лоша храна или бъбречна недостатъчност.

Някои храни могат да предизвикат инхибиране на бъбречната функция. Например, оксаловата киселина, съдържаща калциеви и магнезиеви оксалати, слабо разтворима във вода, спомага за образуването на оксалатни камъни, отлагани в бъбреците и забавя производството на уринни киселинни вещества. Огнеупорните мазнини също възпрепятстват тяхното бързо изхвърляне.

Концентрацията на пикочна киселина в кръвта може да бъде намалена чрез намаляване на консумацията на въглехидрати и протеинови продукти, които образуват пикочна киселина по време на разлагането. Но най-опасният доставчик на пуринови бази е червено месо, карантия, някои видове риба. Прекомерното образуване на пикочна киселина възниква по време на антитуморна терапия.

Диета за подагра и артрит елиминира пурин-съдържащи месни и рибни ястия, ограничава количеството въглехидрати и протеини. За предотвратяване на уролитиаза в диетата са включени продукти с ниско съдържание на урина. Енергийната стойност на диетата е 2800 kcal / ден, докато е позволено да се използва:

  • диетични сортове месо, птици - 3 пъти седмично, по 150 g,
  • нискомаслена риба - 3 пъти седмично за 180 г,
  • вегетариански супи,
  • ферментирали млечни продукти,
  • зеленчуци,
  • хляб от брашно 1 и 2 сорта,
  • сокове, отвари, слабо алкална минерална вода.

Когато подаграта за намаляване на нивото на пикочната киселина в кръвта се препоръчва да се държат вегетариански дни на гладно, с изключение на консумацията на месни и рибни ястия. По време на ремисия, разтоварването е желателно два пъти седмично, по време на обостряне - през ден. Супи и салати с киселец, ревен и вегетариански ястия са забранени.

С псориазис

Около 20% от пациентите с псориазис имат усложнения под формата на увреждане на ставите - псориатичен артрит. Заболяването се лекува с високо токсични противовъзпалителни, антибактериални, хормонални, противоракови лекарства и физиотерапия. Целта на диетата са: нормализиране на метаболитните процеси, отстраняване на токсините, поддържане на алкална среда, предотвратяване на обострянето на заболяването.

Храненето за артрит на колянната става трябва да намали натоварването и болката чрез намаляване на телесното тегло на пациента. За да направите това, лесно смилаемите въглехидрати се заменят с комплекс, снабден със зеленчуци и плодове. Растителната храна е необходима за повишаване на подвижността на храносмилателния тракт, нормализиране на обмяната на веществата, метаболизма и киселинно-алкалния баланс в организма.

В случай на лекарствено лечение се изисква диетично месо и риба. Млечни продукти, зеленчуци, растителни масла, алкална негазирана минерална вода се показват на всеки етап от заболяването. По време на обостряне количеството на протеините се намалява до 80 g, въглехидратите - до 250 г. Консумацията на месо и риба е ограничена, бульоните на базата на тях са напълно изключени. По време на ремисия калоричният прием трябва да бъде на ниво от 2500 ккал, енергийният баланс на продуктите е както следва:

  • протеини - 90 г, в по-голямата си част от растителен произход,
  • мазнини - 100 г, една трета трябва да бъде зеленчукова,
  • въглехидрати - 350 - 400 г,
  • течност - 1,5-2 литра, s,
  • сол - до 12 g

Диетично меню

В зависимост от вида и формата на заболяването в диетичното меню за артрит са включени разрешени продукти в количество, дължащо се на необходимата енергийна стойност. Храна за артрит трябва да бъде честа, така че между основните методи е необходимо да се правят закуски, състоящи се от пресни и печени плодове, млечни напитки, диетични плодови десерти. Основата за менюто е показана в таблицата:

Зеленчуков бульон, зрял банан, слаб зелен чай

Салата от краставици и целина, зеленчукова супа с лук и ечемик, зелена ябълка с кора

Задушено зеле, варена сьомга, кисело мляко

Растително яхния, куп грозде, бульон от шипка

Зеленчукова супа от картофи, целина, просо, варени пилешки гърди, праскова

Извара маса, бисквити, чаша кефир

Млечна супа от елда, хляб от трици, слаб черен чай

Пюре от картофи и броколи, риба, изпечена във фолио, пресен компот от ябълка

Варено сирене, сушен плодов компот

Плодове се смесват със стафиди и кисело мляко, бульон от шипка

Салата от краставици и целина с лимонов сок, рибена супа, яхния от фасул

Печени картофи, стафиди, чаша кефир

Два яйчни омлета, салата от краставици, зелен чай

Супа от цвекло с моркови и картофи, задушени рибни кексове, сок от червена боровинка

Задушен заек, ряженка

Варено сирене за готвене, отвара от шипка

Рибена супа с треска, картофи, задушени зърна, пресен компот от ябълка

Растително яхния, хляб от трици, кисело мляко

Елда каша, варено яйце без жълтък, зелен чай

Салата от прясно зеле, зеленчукова супа от картофи, целина и просо, рибни кексове, ябълков компот

Турска яхния, ниско съдържание на мазнини кефир

Какво да не се яде за артрит

При всяка форма на артрит, трябва да забравите за алкохол, кисели, осолени, пушени, пикантни подправки. Премахване на яйчен жълтък, сладкиши, консерви от месо и риба, транс-мазнини, сосове, подправки, силен чай, кафе. Забранява се карантиите (черен дроб, мозък, стомаси, сърце), мазни меса и риба, червено месо. Всяка форма на заболяването има индивидуални противопоказания:

Свинско, някои видове зърнени храни (царевица, овес, пшеница), домати, сладки пиперки, патладжани, картофи, пълномаслено мляко, какао, цитрусови плодове

Червено месо, морски дарове, ряпа, репички, маруля, спанак, киселец, леща, грах, царевица, гъби под всякаква форма, сушени плодове

Грис, белен ориз, домати, чушки, патладжани, боровинки, сливи, боровинки, касис, ягоди, ягоди, кокос

Популярни диети

Диетолозите са разработили много схеми за лечение на артрит.Някои от тях поставят акцент върху твърдото отхвърляне на потенциално опасни продукти за дълго време, други - на пълен хранителен баланс с преобладаване на одобрени продукти. Сред най-известните диети - скандинавски, 40-дневен ориз, диета на Донг, диета Норман Чилдърс:

  • 40-дневна оризова диета за артрит на пръстите увеличава подвижността на ставите чрез отстраняване на солни отлагания. 2 супени лъжици зърнени храни се пълнят с 0,5 литра вода и се вливат през деня. След това оризът се измива, пълни с прясна вода и струва още 6 дни. Всеки ден се приготвя следващата порция. След 6 дни от първата порция ориз варете овесена каша и ядете за закуска. Нейната подмяна е подготвена за следващата партида и така всеки ден.
  • Диетата на Dong е предназначена за пациенти с ревматоиден артрит, ефективни по време на обостряния. Тя продължава 10 седмици, през което месо от всякакъв вид, мляко, домати, пипер, цитрусови плодове, яйчен жълтък, оцет, подправки, продукти с химически добавки, шоколад са напълно изключени от диетата на пациента. След първата седмица пациентът се чувства облекчен.
  • Диетата на Норман Чилдърс се основава на твърдението, че маслиновите култури съдържат големи количества алкалоиди, които оказват вредно въздействие върху ставния хрущял. Изключете от диетата картофи, домати, патладжани, чушки, според Чилдърс, е необходимо за един месец, след което благосъстоянието на пациента се подобрява значително. Дългосрочната практика доказа ефективността на този метод.

Гледайте видеоклипа: Эти 9 продуктов могут разрушить суставы! Врачи настоятельно рекомендуют сменить их (Декември 2019).

Loading...